Gluconato de Sodio

También se conoce en el mercado como gluconato sódico (CAS: 527-07-1).

¿Qué es el gluconato de sodio?

El gluconato de sodio es una sal sódica del ácido glucónico que industrialmente se produce a través de la fermentación de glucosa.

¿Para qué sirve el gluconato de sodio?

El gluconato de sodio es comúnmente utilizado como un agente quelante y como agente de limpieza. En la industria de la construcción se utiliza como retardante de fraguado.
En la industria alimenticia se aprovecha sus propiedades como inhibidor de sabores amargos.

Presentación

Gluconato de sodio en sacos de 25 kg.

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